今回はICHIBA様とのスペシャルイベント『糀料理ワークショップ ～美と健康を支える甘酒活用法～』開催のご案内です！！
皆様は『麹』と聞くとどんなイメージをお持ちですか？
今回ご案内するイベントは麹料理研究家の小紺有花様をお招きし、麹にまつわるお話と甘酒を使った麹料理や活用方法をご紹介いただきます。
ロンドンにいながら、日本の天然健康食品『麹』の魅力を知ることができる、素敵なイベントですので是非お越し下ださいませ。
飲む点滴とも呼ばれる甘酒は糀で作る日本伝統の天然発酵甘味料。米由来の穏やかな甘味は心と身体を和ませる癒しの味覚です。
腸内を活性化させて、体の調子を整えるのにとても役立ちます。日常生活に活かせる甘酒の様々な活用法をご紹介します。
☆発酵がなぜ身体に必要なのか？
☆糀とは？
☆甘酒のチカラ
☆甘酒料理デモ&試食
麹を使ってMYドレッシングを作り、参加者の皆様で麹のお味をお楽しみください☆
甘酒スムージーと甘酒を使ったサラダを試食しましょう
20名（お子様連れも大歓迎です）
【日時】
2020年2月11日（火）10：30～12：00
※イベント終了後も講師は会場にいますので、質問などございましたらお声かけください。
【場所】
ICHIBA(ウェストフィールド内)
https://www.ichibalondon.com/
【参加費】
￡20+１ドリンク制
※参加費は当日会場にて現金でお支払いいただきます。おつりのないようにご準備願います。
※ドリンク代は各自カードでのお支払いも可能です。
【持ち物】
筆記用具
※お子様とご参加の場合、お子様のおもちゃやお菓子をご持参ください。また、ベビーカーでお越しの際は、折りたたんで頂くなどご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
【講師】
小紺有花
糀料理研究家
大阪出身。金沢市在住。金沢美術工芸大学卒業。
糀が醸し出す美味しさに魅せられ、独学で糀料理の研究を始める。
発酵食文化の素晴らしさを伝える為に、料理教室やワークショップ、
商品開発、飲食店プロデュースなど様々な活動を精力的に行っている。
食育にも熱心に取り組み、金沢から全国、海外へ活動の幅を広げている。
新聞、雑誌多数掲載。「NHKあさいち」などテレビ番組多数出演。
＜活動内容＞
発酵食大学教授
料理教室
講演会
レシピ・メニュー開発
商品開発コンサルティング
食生活カウンセリング
唎酒師
ソムリエ
ワイン検定講師
＜取得資格＞
WSET Level3
J.S.A ワインエキスパート
J.S.A SAKE DIPLOMA
SSI 唎酒師
DNA栄養学認定アドバイザー
＜著書＞
「卵、乳製品、白砂糖なし 塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」
「塩麹のおつまみとおかず」
「しょうゆ麹でもっとおいしい日々のごはん」
「卵、乳製品、白砂糖なし 甘酒で作る麹のおいしいおかず＆スイーツ」
「麹、甘酒、自然食材を使った減糖レシピ」
◆◆キャンセル規定◆◆
・なるべく多くの方にご参加頂きたいので、ご参加できなくなった場合はお早目にこちらからご連絡ください。
・材料費の関係でこちらのイベントはキャンセル料が発生いたします。キャンセル前日参加費の50％、当日100％、後日個別にお支払い方法をご案内いたします。
※運営には充分の注意を払って開催いたしますが、万が一の事故等には、責任を追いかねますので予めご了承ください。