薬膳と聞くと、特別な料理を想像される方も多いのですが、こちらの講座ではくらしに取り入れやすい薬膳の食材の選び方、お料理の方法をお伝えしています。
イギリスで手に入りやすい食材を使って、美味しく料理を楽しみましょう。今回は胃腸をいたわりながら春の養生を学ぶ薬膳入門の講座です。
ロンドンに来て、料理のレパートリーがなかなか増えない。毎日の献立を考えるのが大変。どうしてもマンネリ化してしまう。
日本より外食が高いので、家でのレパートリーを増やしたい。お客さんが来た時にパパっとつくれるおもてなし料理を知りたいetc
そんな方におすすめの講座です。
今回のイベント発酵・薬膳ビューティーフード料理教室主催、オーガニックフードディレクターの中本恭子さんをお迎えし、普段の生活に取り入れやすいくらし薬膳の入門レッスンのあと、季節の薬膳イタリアンの料理のデモンストレーションと説明、そこから一緒にみんなで乾杯して、楽しく立食交流会をします。（椅子もあります）
実践しやすいくらし薬膳の知識もついて、おいしく食べながら交流を深められる会です。
- 薬膳が気になる。
- 料理のレパートリーが増やしたい。
- 家のご飯をレベルアップさせたい。
- 人と繋がりたいと感じている方
- 家族みんなで健康的な食生活を送りたい方
毎日のご飯づくり、本当に大変ですよね。長年、レストランやカフェ、オーガニックプロダクトなどのプロデュースや開発などの食の仕事に携わりながらも、プライベートでは年子ワンオペ、ワーママ時代を経て、どうすればより時短で簡単に美味しいものが食べられるか研究を重ねてきました。
現在は家族みんなで食べられて、なるべく簡単で、美味しく食べて心も身体も美しく健康になる料理教室を主宰しています。少しのコツでおうちご飯がレストランクオリティーへパワーアップします。
オーガニックや食育、発酵、薬膳、ジュースクレンズ、ファスティングなど様々な食事を学んできました。楽しく美味しく世界の料理を自由に楽しみましょう。
その代わり、講師主催の自宅開催イベントはお子様連れ歓迎です。何かございましたら、ロンドン支部までご相談ください。
お問合せフォームはこちら
定員：
8名
日時：
2024年5月23日（木） 10:30-13:30
10:30-11:30 座学（胃腸をいたわるくらし薬膳入門と春後半の季節の養生について学ぶ）
11:30-11:40 移動＆トイレ休憩
11:30-12:30 季節のイタリアン薬膳料理デモンストレーションと説明
・カモミールとミントの薬膳カクテル（ノンアルもできます）
・シェーブルチーズとイチゴのミスカンツァサラダ
・デトックス発酵ジェノベーゼパスタ
・ポークソテー ハーブマスタードソース
・コーヒーorカプチーノor紅茶
内容は仕入れなどの状況により、変更となる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
12:30-13:30 乾杯＆試食をしながら立食交流会（コーヒー・紅茶付き）
場所：
Battersea Power Station駅から徒歩６分ほどの個人宅
※お申し込み後に詳細をお知らせします
参加費：
50ポンド
※お支払いが済みましたら、お申し込み確定です。
持ち物
ノート、ペン
講師
発酵薬膳ビューティーフード料理教室主催/オーガニックフードディレクター 中本恭子
日本ではオーガニックフードディレクターとして、オーガニックレストランやカフェ、スーパーフードのクレンズジュース専門店などを、ブランドのコンセプトづくりから店舗、メニュー、商品開発までトータルプロデュースを多数手掛ける。
パリでの駐在を経て、現在はイギリス在住。年子の２児の母。学生時代から旅行が趣味で、世界６０か国以上、美味しいものを求めて旅をしてきました。世界の美味しい料理を一緒に楽しみましょう！
イギリスでは美味しく食べて心も身体も美しくなる発酵・薬膳ビューティーフード料理教室Zen Remedies Kitchen主宰 発酵料理士協会イギリス加盟校
【書籍出版】
コスメキッチン アダプテーション KYOKO NAKAMOTO’S シンプルオーガニックキッチン
◆◆キャンセル規定◆◆
4日まで0% 3日前からは材料費として£25 当日キャンセルは100%頂きます。当日キャンセルの場合は、講師よりレシピと資料をお送り致します。
なるべく多くの方にご参加頂きたいので、ご参加できなくなった場合はお早目にこちらからご連絡ください。
※運営には充分の注意を払って開催いたしますが、万が一の事故等には、責任を追いかねますので予めご了承ください。